Mangiare fuori casa può essere un’esperienza meravigliosa, ma per chi è celiaco o intollerante al glutine, può trasformarsi in un percorso a ostacoli. Scegliere il piatto giusto, evitare contaminazioni, trovare locali affidabili: ogni dettaglio conta. A Torino, e in particolare nel cuore pulsante del suo centro storico, la Locanda Terramare rappresenta una certezza per chi cerca una vera esperienza gluten-free, fatta di gusto, sicurezza e accoglienza.
In questo articolo ti accompagniamo in un viaggio attraverso i sapori del nostro menù, spiegandoti cosa puoi mangiare in un ristorante davvero gluten-free a Torino. Non un elenco banale, ma una guida completa costruita sull’esperienza diretta del nostro titolare Santino, sulla nostra cucina di mare e sull’attenzione meticolosa che mettiamo in ogni dettaglio.
L’importanza della sicurezza alimentare per i celiaci
Non basta togliere il pane
Molti pensano che cucinare senza glutine significhi semplicemente evitare pasta o farina. In realtà, la contaminazione crociata è il vero nemico. Alla Locanda Terramare abbiamo una cucina organizzata, con utensili, spazi e processi separati.
Formazione e consapevolezza
Il nostro team è formato per riconoscere e prevenire i rischi. Ogni cameriere, ogni cuoco sa cosa significa servire un cliente celiaco.
Antipasti gluten-free: un inizio elegante e sicuro
Carpacci e tartare
- Carpaccio di spigola con agrumi
- Tartare di tonno rosso con avocado e lime
Proposte calde
- Polpo arrostito su crema di patate
- Cozze in guazzetto senza pane
Insalate gourmet
- Insalata tiepida di gamberi e ceci
- Burrata con verdure grigliate e pesto di basilico
Primi piatti: gusto e creatività senza glutine
Paste speciali
- Spaghetti di mais con vongole veraci
- Tagliatelle di riso con gamberi e zucchine
Risotti della casa
- Risotto al limone e timo con seppie
- Risotto con crema di zucca e gamberi
Zuppe e vellutate
- Zuppa di pesce tradizionale
- Vellutata di patate e porri con crostini gluten-free
Secondi piatti: il cuore della nostra proposta
Pesce fresco al centro del piatto
- Grigliata mista di mare
- Orata al forno con olive e pomodorini
- Trancio di salmone al sesamo e verdure
Specialità dello chef
- Calamari ripieni con verdure
- Spada scottato con salsa al mango
Alternative vegetariane
- Millefoglie di melanzane e ricotta
- Polpette di ceci e menta con salsa tahina
Dolci artigianali e completamente gluten-free
Torte e semifreddi
- Torta caprese alle mandorle
- Cheesecake ai frutti di bosco con base senza biscotti industriali
Dessert al cucchiaio
- Mousse al cioccolato fondente
- Panna cotta alla vaniglia con salsa ai lamponi
Gelati e sorbetti
- Sorbetto al limone e basilico
- Gelato alla nocciola senza lattosio e senza glutine
Pane, grissini e focacce: fatti in casa, gluten-free
Alla Locanda Terramare serviamo pane, grissini e focacce realizzati ogni giorno con farine certificate e cottura in forni separati. Croccanti, leggeri e perfetti per accompagnare ogni piatto.
Le bevande: attenzione anche al bicchiere
Offriamo una selezione di vini e birre senza glutine, oltre a cocktail analcolici preparati con ingredienti freschi e sicuri.
L’esperienza completa in sala
Un servizio consapevole
Il nostro personale sa consigliare, rispondere e adattare ogni piatto in base alle esigenze del cliente.
Ambiente curato e accogliente
In pieno centro a Torino, la Locanda Terramare offre una sala raffinata ma informale, dove ci si può sentire a proprio agio, sempre.
Le parole di chi ci ha scelto
“Finalmente un posto dove mangiare senza glutine è una gioia e non uno stress.”
“Santino è una garanzia. È sempre attento, disponibile e coinvolto.”
“Il miglior ristorante gluten-free a Torino. Punto.”
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Alla Locanda Terramare puoi mangiare antipasti, primi, secondi e dolci interamente senza glutine. Ogni piatto è pensato per esaltare il gusto e garantire la sicurezza, con ingredienti freschi, tecniche moderne e un tocco di eleganza.
Chiama il numero 3293305534 per parlare con Santino o con il nostro team. Saremo felici di ascoltare le tue esigenze e prenotare un tavolo per te.
Oppure visita il sito: https://terramarelocanda.it per scoprire il menù completo e gli eventi speciali.
Locanda Terramare – Il gusto autentico, senza glutine, nel cuore di Torino.