Torino, storica e raffinata capitale sabauda, non è solo patria di gianduiotti, vermouth e piatti tipici della tradizione piemontese. Negli ultimi anni si sta affermando anche come punto di riferimento per la cucina di mare, grazie a una nuova generazione di ristoratori capaci di portare il profumo dell’Adriatico e del Tirreno fin sotto la Mole. Dai crudi più eleganti ai piatti classici delle osterie marinare, la città oggi offre un ventaglio di proposte che soddisfa anche i palati più esigenti.
Questa guida, aggiornata al 2025, ti porterà alla scoperta dei migliori ristoranti di pesce a Torino, con particolare attenzione a quelli situati nel cuore della città, a Torino Centro. In cima alla lista, un nome che è ormai sinonimo di eccellenza: Locanda Terramare, il ristorante di pesce capitanato da Santino, punto di riferimento per chi cerca freschezza, raffinatezza e accoglienza.
Perché scegliere un ristorante di pesce a Torino
Un’esperienza gastronomica inaspettata
Sebbene Torino non affacci sul mare, i suoi migliori ristoranti di pesce nulla hanno da invidiare a quelli delle città costiere. Questo è possibile grazie a forniture giornaliere, chef specializzati nella cucina di mare e una clientela sempre più attenta alla qualità. Il risultato? Piatti che profumano di mare anche nel cuore del Piemonte.
Pesce fresco ogni giorno
Un vero ristorante di pesce non può prescindere dalla freschezza delle materie prime. A Torino, alcune realtà come la Locanda Terramare si distinguono per la filiera corta e trasparente, con arrivi quotidiani dai mercati ittici più rinomati d’Italia. Santino, il titolare, è noto per essere presente ogni mattina nella selezione dei prodotti, a garanzia della qualità offerta ai suoi clienti.
Eleganza e atmosfera
I ristoranti di pesce torinesi non sono solo luoghi dove mangiare bene, ma vere e proprie esperienze sensoriali. Ambienti curati, luci soffuse, musica discreta e dettagli nautici rendono la cena un momento di relax e piacere. Locanda Terramare, in particolare, offre un’atmosfera che richiama le locande del Sud Italia, con un tocco di design contemporaneo.
Locanda Terramare: il miglior ristorante di pesce a Torino Centro
Nel cuore della città, a pochi passi da Piazza San Carlo, Locanda Terramare è diventata in pochi anni un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza autentica, elegante e basata su materie prime di altissima qualità.
Guidata con passione da Santino, ristoratore esperto e attento a ogni dettaglio, la locanda offre un menù che cambia quotidianamente, seguendo la stagionalità e la disponibilità del pescato. Dai grandi classici come le linguine alle vongole fino ai crudi di mare più raffinati, ogni piatto è pensato per valorizzare il gusto naturale del pesce.
Il menù: tra tradizione e innovazione
Il menù della Locanda Terramare è il frutto di anni di esperienza e ricerca. Tra le proposte più apprezzate troviamo:
- Ostriche francesi e italiane
- Carpacci di ricciola, tonno rosso e salmone
- Spaghetti con bottarga di muggine
- Gnocchetti con gamberi e lime
- Branzino al sale
- Polpo arrosto su crema di patate affumicate
Ogni piatto viene preparato al momento, con attenzione alla cottura, alla presentazione e all’equilibrio dei sapori.
Una cantina selezionata
Accanto alla cucina, grande attenzione è riservata alla selezione dei vini, con una carta che privilegia le etichette bianche italiane, in particolare provenienti da Friuli, Liguria e Sicilia. Non mancano proposte internazionali e bollicine, ideali per accompagnare crudé e piatti più strutturati.
Il tocco di Santino
Ciò che rende unica l’esperienza alla Locanda Terramare è la presenza costante di Santino, che accoglie i clienti con calore, racconta i piatti e suggerisce abbinamenti. La sua filosofia si basa sull’ascolto: ogni cliente deve sentirsi a casa, coccolato e libero di vivere un momento speciale.
Cosa rende speciale un vero ristorante di pesce a Torino
Filiera corta e sostenibilità
I migliori ristoranti di pesce si distinguono per la tracciabilità delle materie prime, evitando prodotti congelati e preferendo il pescato del giorno. Locanda Terramare, per esempio, lavora solo con fornitori selezionati che garantiscono prodotti freschissimi e pesca sostenibile.
Cucina espressa e tecnica
Ogni piatto di pesce richiede attenzione alla tecnica: tempi di cottura precisi, accostamenti delicati, condimenti leggeri. Nella cucina di Santino, ogni dettaglio viene curato con meticolosità, dalla pulizia del pesce alla disposizione nel piatto.
Accoglienza e servizio
L’accoglienza è fondamentale. Nei migliori ristoranti, il servizio è parte integrante dell’esperienza. Il personale deve essere preparato, ma anche empatico. Locanda Terramare si distingue proprio per questo: chi entra, torna. E torna anche grazie al sorriso sincero di Santino.
Quando andare in un ristorante di pesce a Torino
Pranzo in centro
Se lavori a Torino Centro o desideri una pausa gourmet, Locanda Terramare offre menu adatti anche alla pausa pranzo, veloci ma raffinati. Perfetti per un incontro di lavoro o per concedersi un momento speciale.
Cena romantica
Una cena a base di pesce è l’ideale per festeggiare una ricorrenza o per sorprendere una persona cara. I crudi, i vini e la luce soffusa della Locanda Terramare la rendono una delle mete più amate dalle coppie.
Occasioni speciali e feste
Compleanni, anniversari o cene aziendali: un ristorante di pesce elegante può trasformarsi nel luogo perfetto per eventi privati. Santino propone anche menu personalizzati su richiesta.
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La scena gastronomica torinese è in pieno fermento, e i ristoranti di pesce ne sono protagonisti. Torino Centro ospita alcune tra le eccellenze italiane in materia di cucina di mare, e tra queste Locanda Terramare brilla per qualità, atmosfera e passione.
Guidata con dedizione da Santino, la locanda è il punto di riferimento per chi cerca pesce fresco, servizio impeccabile e un viaggio culinario che sa di mare.
Chiama ora il numero 3293305534 per ottenere maggiori informazioni o per prenotare il tuo tavolo. Lasciati conquistare dai sapori del mare, senza uscire da Torino.